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食品外包装屡被检出新冠病毒!最新质料或能解决隐忧

发布日期:2020-09-10 11:59浏览次数:

Mustapha对Dominguez等取得的希望感应鼓舞。他认为这可能是一种能阻断食源性细菌流传的有效方法。他说:“新涂层不仅可以用于加工厂的生食加工生产线还能用于熟食柜台。在食品加工厂内所有接触过食物的外貌都有遭受食源性细菌污染的风险。”

食品外包装屡被检出新冠病毒!最新材料或能解决隐忧

期刊泉源:《质料物理与化学》

在未来一种耐用型涂层可能用于食品加工业(包罗肉类加工厂)以保持与食物接触的外貌清洁度。

Hunt说:“我们选择了这种质料是因为相识它良好的抗菌性能。我们增强了它的机械稳定性以蒙受食品加工情况下的正常磨损。除了正常的清洁法式我们设计的涂层还可以为食品增加‘预防层’助力阻止食源性污染的流传。”

扫描电镜下的涂层结构。

版权声明:本文为原创编译中文内容仅供参考一切内容以英文原版为准。转载请注明泉源。

在密苏里大学化学工程系攻读博士学位的研究人员Eduardo Torres Dominguez说:“有研究人员已经接纳类似方法开发了抗菌涂层但他们并未关注涂层的耐久性。在紫外线、氧气和水的作用下二氧化钛可被激活并杀灭食物外貌的细菌。只管涂层最初是液态的但随着涂层的涂覆它就会酿成像薄陶瓷那样的坚硬质料。”

现在研究人员已经证实了涂层对一种致命大肠杆菌有效。该涂层对其他致病细菌的作用正在测试中。

期刊编号:0254-0584

原创编译:雷鑫宇 审稿:alone 责编:德克斯特

该校副教授Heather K. Hunt指导Dominguez完成了二氧化钛质料的寻找、筛选、合成和表征事情。二氧化钛是一种已知的消毒剂而且对食品是宁静的。

原文链接:https://www.sciencedaily.com/releases/2020/07/200716111650.htm

只管研究人员还没有测试新涂层对新型冠状病毒的抑制性能但Hunt和Mustapha均认为这种耐用型、抑菌涂层有望资助阻断COVID19在食品加工情况中的流传。

另一位教授Azlin Mustapha指导Dominguez优化了涂层的抗菌性能。助理教授Matt Maschmann则为改善质料的耐久性提供了建议。

sciencedaily.com网站当地时间7月16日报道《质料物理与化学》杂志发文称密苏里大学的研究人员发现二氧化钛涂层能够抑制沙门氏菌和大肠杆菌等食源性细菌可用于制造防止交织污染的不锈钢器具。

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